Os poemas musicados do grande poeta espanhol Federico Garcia Lorca foram criados no estilo flamenco que é um ritmo característico da Espanha. Para se aproximar da América latina, foram feitos arranjos das músicas com ritmos latino americanos como a chacareira (Argentina), a cueca (Chile) o Huayno (Bolívia), Polo Margariteño (Venezuela), Bossa Nova (Brasil), e Cúmbia (Colômbia). Algumas músicas que estão no Cardápio Musical deste trabalho são: Zorongo, Verde que te quiero verde, Los Peregrinitos, Los cuatro muleros y outras...
